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¿Cuál es el origen de las empanadas, las arepas y la ropa vieja?

n-SABIDURIA-COCINA-LATINA-large570La latinoamericana nos ofrece mucho. Sus tradiciones, ingredientes y modos lentos de preparación tienen para darnos momentos especiales con nuestros seres queridos. También, tiene mucho que enseñarnos no sólo sobre la , sino también sobre la sabiduría de la vida.

EMPANADAS ARGENTINAS

• Historia: Las empanadas argentinas fueron traídas de Europa por los españoles, quienes las heredaron de los árabes. Aunque son conocidas como empanadas argentinas, todos reconocen su vínculo a otras culturas.

• Sobre la receta: Son hechas de harina de trigo y el relleno puede incluir carnes, jamones y queso.

• Lo que podemos aprender: SINCERIDAD.

AREPAS

• Historia: Este es un platillo tradicional de países como Colombia y Venezuela que tiene sus orígenes en la época precolonial. Hoy en día son preparadas de manera distinta dependiendo del país.

• Sobre la receta: Las arepas están hechas de masa de maíz o harina de maíz precocida y son un orgullo nacional de países de Centro y Sudamérica.

• Lo que podemos aprender: TRADICIÓN.

ROPA VIEJA

• Historia: Este guisado caribeño tiene sus orígenes en las Islas Canarias de España. Los españoles consumían este platillo cuando viajaban de Europa a las Américas y viceversa.

• Sobre la receta: La receta de ropa vieja es fácil de preparar porque los ingredientes son básicos y nutritivos a la vez: carne deshebrada acompañada de frijoles, plátanos y arroz.

• Lo que podemos aprender: SENCILLEZ.

Fuente: Huffingtonpost

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