¿Cómo lo consiguen? Buenos pues de forma parecida a como se consiguieron unas patillas cuadradas en su momento: utilizando un molde que obliga a la a adoptar esa forma durante la maduración.
Así, colocando este molde, consiguen la deseada, algo relativamente sencillo gracias a que las formas redondeadas y relativamente similares a la forma de una pera que tienen los dos motivos escogidos.
Un sencillo sistema de ventilación, con aperturas en la base y en la parte superior, permite a la pera respirar y que se evapore la humedad de la superficie, algo crucial para el proceso de maduración.
Fuente: Directo al Paladar