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Consejos para congelar productos frescos

Aquí te dejamos estos prácticos consejos para que te vuelvas  un experto en congelar productos frescos.

Congela (y descongela) rápidamente frutas y verduras acomodándolas en una sola capa sobre una charola para congelador.

Pica o rebana antes de congelar: pimiento, aguacate, mango, piña, melón, chícharo, zanahoria, coliflor, durazno, manzana y calabaza.

Usa los materiales adecuados, ya sean bolsas de plástico resellables o moldes de plástico o vidrio.

Evita que tus productos se oxiden sumergiéndolos en una solución de 1 cucharada de jugo de limón en 4 tazas de agua.

Congela la fruta en jarabe de azúcar (agua y azúcar) o almíbar.

Escalda los vegetales antes de congelarlos. También es una buena opción congelar las espinacas en cubos de  para usarlos en smoothies.

Asegúrate de no llenar los contenedores al máximo ya que los productos tienden a expandirse cuando se congelan.

Congela estas frutas y verduras completas: moras, plátanos, chiles, frijoles, espárragos, jitomates y elotes.

Usa un  para escribir la fecha de congelación y lo que cada bolsa o molde contiene.

Recuerda que puedes congelar frutas hasta por 1 año y verduras hasta por 18 meses.

Fuente: Come Rico

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